Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi eu nulla vehicula, sagittis tortor id, fermentum nunc. Donec gravida mi a condimentum rutrum. Praesent aliquet pellentesque nisi.

novembre 2018

Home2018novembre

INGREDIENTI: Pistacchi non salati non tostati (sgusciati) 200 g Grana Padano DOP (da grattugiare) 35 g Scorza di limone ½ Aglio ½ spicchio Olio extravergine d'oliva "Il Diciotto" 100 ml Acqua 100 ml Basilico 3 foglie Sale fino q.b. Pepe nero q.b.   PROCEDIMENTO: Per realizzare il pesto di pistacchi iniziate ponendo sul fuoco una pentola colma d’acqua, portate al bollore e poi versate i pistacchi sgusciati, cuocete per 5 minuti o il tempo necessario per ammorbidire la buccia poi scolate i pistacchi. Eliminate la buccia dei pistacchi e raccoglieteli in una ciotolina. Trasferite i pistacchi in un mixer , versate l’olio di oliva "Il Diciotto" il grana padano grattugiato, le foglie